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最近李多慧買吉普車的新聞看了沒？ 買車不是什麼大事，但她買的是Jimny。 輪動能，Jimny的外觀勝出； 輪空間，Jimny的外觀勝出； 輪油耗，Jimny的外觀勝出... 除了越野性能和顏值，Jimny都被全方位的屌打。 買車前如果有稍微比較過，99%有腦子的人，都不會選擇它。 但一位我關注的油土撥是這樣評價的... 👇 它那麼小巧可愛，可以在狹小的巷子來去自如，也能在泥裡打滾，在雪地裡咆哮。 雖說空間小，但是有無限的玩法，無限的可能... 所以就這樣，它成為我人生中的第一台車。 === Jimny吸引了很多類似李多慧，愛它的信徒。 開起來的感覺是很吵、空間很小、高速會飄、加速普通、內裝都是廉價塑膠... 但是身為Jimny的車主(比如說我)，是不在乎的～ 這些缺點，難道製造Jimny的車廠會不知道嗎？ 他們當然知道。 不過他們似乎決定把資源都全部放在： 玩 樂 性 然後把這件事做到極致。 於是乎，它的優點，就大到足以蓋過缺點。 === 做餐飲生意也一樣。 7、8月暑假是旺季。 但很多老闆似乎也忘記了，現在忙著收錢，淡季來了就會煩惱著沒錢。 歸根究底就是你的存在可有可無嘛！ 開店做生意我們總想著客人是上帝，對任何要求都妥協。 但妥協久了，就只會換來平庸； ​ 相反的，你要是像Jimny那樣優點夠突出夠顯著，那缺點自然就會慢慢變成特色。 知道自己不做什麼的能力，往往比努力什麼都做好更有價值。 === 回到昨天電子報的大哉問： 餐廳為什麼要收集客人名單？ 賺錢啊不然勒！ 但更重要的是，要找到那些理念一致，願意成為信徒的人。 世界上永遠有人喜歡大車，也有人喜歡Jimny。 有人喜歡吃到飽，也有人願意花錢吃一份只有8道菜卻要5、6千甚至破萬的料理。 問題不在你的餐廳有沒有缺點。 而是在你的一群客人當中，有沒有那種喜歡你的優點，喜歡到甚至願意接受你所有缺點的客人。 這些人呢，就是你的信徒。 而客人名單，就是找出信徒，再跟他們保持連結的一種存在。 因為你永遠不知道，哪一天店裡會突然安靜。 所以生意好的時候，不要只想著怎麼把今天的錢賺進來。 更重要的是，要把那些願意把錢留給你的客人留下來。 因為他們，才是餐廳可以長久經營下去的，現金流。 😎， Johnny Wang P.S. 培(抱)養(緊)熟(大)客(腿)不難，有名單就行！ 具體怎麼做我後面慢慢來講～ 取消訂閱 | 管理訂閱 Chenggong, Taitung